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掘金vs森林狼: 四路核桃仁

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  • 所屬系列:糖果原料 - 堅果
  • 規格型號:
  • 最小起訂量:15
  • 所 在 地:云南 - 大理白族自治州
  • 發貨期限:3天
發布日期:2014年12月5日    大理百里園生態食品發展有限公司
產品介紹

  核桃仁由鮮核桃果脫皮、曬干后用木棒或榔頭砸開外殼取仁肉,核桃仁多成不規則塊狀,完整的類似腦球形,當年新果砸出的核桃仁:色白、肉飽滿、身干味香、光澤清新,富含蛋白質、維生素、礦物質。核桃仁營養價值極高,可直接食用,具有溫肺潤腸,補氣養血,益智健腦的功效。
  核桃仁依據傳統質量標準分為三檔:一級(頭路)品:對開片(俗稱蝴蝶片)或整只;二級(二路)品:對開片至四開片;三級(三路)品:四開片至八開片。
  核桃仁在烘焙、保健食品中用途廣泛:如制作伍仁、百果月餅,核桃粉、糖果、糕點的加工配料。核桃仁含油量極高,極易走油變質,運輸過程中應注意防潮防熱,以真空包裝為宜,貯藏在涼爽干燥通風倉庫,高溫季節核桃仁必須冷藏(0-5℃左右) 保存。

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